組合の歴史
福岡県醤油同業組合
（明治39年～昭和13年）
本組合の設立は戦後の疲弊した国内情勢から業界再編成の要に迫られ、さきに統制会社と一体となった生産部門を商工協同組合法に準拠して分離し、なお戦後急速に伸びた代用醤油即ち新醤油生産業者を含め組合員数２６２名で昭和２２年７月設立された。当時上部団体は、日本醤油協会であった。経済が復興し、安定してくるにつれて、食品製造業界においては大企業と中小企業との経営格差が拡大しつつあり、醤油業界においても、少数の大企業と多数の中小企業との分科により、産業の二重構造化が進展していた。このような内外の諸事勢の中で、日本醤油協会が改組され、新たに全国醤油工業協同組合連合会が発足した。これに伴い本県組合の上部団体は全国醤油工業協同組合連合会となった。組合は中小企業等協同組法の精神に則り、県業界の発展のため努力を積み重ね、明治３９年同組合創立より年月をへて、今日に至ってる。
| 明治36年1月 | 発起認可あり |
|---|---|
| 明治36年5月 | 創立総会を開催するも出席者定数に充たず中止となる。 |
| 明治38年12月 | 総会を開催し同業組合の設立を満場一致で可決成立 |
| 明治39年2月 |
成立認可があり、本組合の創立を実現した。 組合員数 393名 記録に残る最高組合員数 460名 |
福岡県醤油工業組合
（昭和14年～昭和16年）
商工業組合法の制定により昭和14年11月に同業組合を工業組合に改組した。（福岡市醤油工業組合を吸収）
組合は原材料の確保、資材不足を補う代用原料の選択、更に醤油の生産増強に全力を注ぎ、その使命達成に努力した。
昭和14年組合員数 339名
福岡県醤油統制株式会社
（昭和17年～昭和22年）
政府が物価統制令の強化をはかり、生産と配給を一本化し強度の統制機構を命じたので、要請に応じ工業組合を解散し昭和17年2月福岡県醤油統制株式会社を設立した。
当時戦局の推移に伴い、逼迫した物資で生産、供給を担当することは困難を極めたが、県民の食生活にあまり支障はきたさなかった。
昭和19年福岡市上小山の社屋は解体し、福岡市天神町株式取引所へ移転
昭和20年6月19日空襲により焼失、福岡市中庄町1 瓦組合を買い取り移転昭和17年組合員数 369名
福岡県醤油工業協同組合
（昭和22年～現在に至る）
本組合創立は戦後の疲弊した国内情勢から業界再編成を迫られ、さらに統制会社と一体となった生産部門を商工協同組合法に準拠して分離、戦後急速に伸びた代用醤油（新醤油）生産業者を含めた組合員数262名で昭和22年7月設立した。
経済が復興し、安定してくるにつれ、食品製造業界では大企業と中小企業との経営格差が拡大しつつあり、醤油業界においても、少数の大企業と多数の中小企業との分化により、産業の二重構造が進展した。
組合は中小企業等協同組合法の精神に則り、県内企業の指導育成、情報の伝達、原料資材の斡旋、技術指導等の事業を行い、県内業界の発展のため努力を積み重ね、明治39年同業組合創立より103年の年月を経て、今日に至っている。
また、組合員の事業に関する共同設備の設置として、組合員の要望にこたえ筑紫野市に生揚の共同工場としては全国一を誇る福岡県醤油醸造協同組合を創設、三次に至る増設工事を終え近代的最新の設備を有し、合理化に寄与している。
