福岡県の広報誌「グラフふくおか」夏号にて、福岡県の醤油文化を紹介する特集が掲載されました。

特集では、柳川市の森山醸造食品有限会社、豊前市の浦野醤油醸造元、そして福岡県醤油醸造協同組合の取り組みが紹介されています。

記事では、福岡の醤油が育まれてきた歴史や、地域ごとに受け継がれる個性豊かな味わい、そして蔵元が伝統を守りながら新しい挑戦を続けている様子が紹介されています。また、福岡県が全国で最も多くの醤油メーカーを有する「しょうゆ県」であることや、食文化に根付いた甘みのある醤油の魅力についても分かりやすく取り上げられています。

さらに、当組合が取り組む福岡スマソル醤油をはじめ、福岡の醤油の魅力を未来へつなぐ活動についても紹介されており、地域・行政・醤油メーカーが一体となって取り組む姿を知っていただける内容となっています。

福岡県の醤油文化や蔵元の魅力を知るきっかけとして、ぜひご覧ください。

▼ グラフふくおか 夏号
https://www.pref.fukuoka.lg.jp/somu/graph-f/2026summer/index.html

今後も福岡県醤油工業協同組合では、福岡県の醤油文化や蔵元の魅力、新たな取り組みについて積極的に情報発信を行い、多くの皆さまに福岡の醤油のおいしさと奥深さをお届けしてまいります。