筑豊エリア

筑豊食品工業株式会社

歴史ロマンと炭鉱文化が残る筑豊・飯塚で、長く親しまれてきたこの町の味をたいせつに想いながらしょうゆ造りをしています。工場直売コーナーでは各種調味料の味くらべもお試しいただけます。

筑豊エリア

基本情報

マルビシ　味一番

マルビシ（1947年創業）で最も人気のある「うまくちタイプ」のしょうゆです。

シラフジ　天

シラフジ（1869年創業）で最も人気のある「甘口タイプ」のしょうゆです。

ムラサキノ　青

ムラサキノ（1839年創業）で最も人気のある「甘口タイプ」のしょうゆです。

マルビシ　さしみしょうゆ

九州ならではの甘くてとろみのあるしょうゆです。刺し身やお寿司、煮物などに使われます。

マルビシ　カボスぽん酢

搾りたての果汁感をイメージした、果汁の香り高いぽん酢しょうゆです。

マルビシ　たま五郎

かつおと昆布のだしの風味とうまみが、たまごの美味しさを引き立てます。

当社は、戦前戦中にニビシ醤油天津工場長を務めた初代・有松作蔵が、戦後引き揚げてきた仲間たちとともに福岡県飯塚市で創業しました。

かつて長崎街道の宿場町として、戦前戦後は産炭地として、人と文化が行き交った飯塚市。そんな歴史とにぎわいの地で、私たちは醤油・味噌づくりを始めました。

屋号「マルビシ」と荷印「丸にニビシ」には、創業者が受け継いだ技術と志、そして新たな歩みへの決意が込められています。

2004年には、地元飯塚市で百三十余年の歴史を持つシラフジ醤油（創業1869年）、2007年にはムラサキノ醤油（創業1839年）の事業を承継。地域の味を支えてきた老舗企業の味と製法を守りながら、それぞれのふるさとの食卓を見つめ続けています。

筑豊の風土に根差し、受け継いだ発酵文化を生かして、私たちは「安心」と「ぬくもり」のある味を届けることを使命としています。技術の継承と革新、そして地域への感謝を胸に、「ふるさとの味」を未来につないでまいります。