筑後エリア

九州産大豆を使い、創業当初からの杉桶に仕込んだこだわりの本醸造醤油です。仕込みから三年間発酵・熟成させた濃口醤油です。

色が濃くて甘い濃口醤油です。刺身醤油としてはもちろん、煮物に濃く色を付けたい時などにご使用いただけます。甘い醤油がお好みの方にはかけ醬油としてもご使用いただけます。

福岡県うきは市産大豆を使い、創業当初からの杉桶に仕込み、三年間発酵・熟成させた本醸造醤油をベースにしただし醬油です。北海道産厚葉昆布を使い、じっくり旨味を抽出しました。

だいだいを使ったさわやかな酸味が特徴のぽん酢醬油です。

「合わせみそ」は米と麦の割合を「1:1」でブレンドして造ったおみそです。マイルドな味わいで当店のおみその中で人気ナンバーワンです。

​米麹、食塩、水を合わせて発酵させた無添加の万能調味料です。使用すると、塩辛さだけでなく味に深みを増します。きゅうりやにんじん等野菜の塩麹漬け、豚肉の塩麹焼き、魚の塩麹焼き