福岡県は醤油メーカー数日本一

福岡県は醤油の醸造所（醬油メーカー）が最も多い県ということをご存じですか？
実は、全国醤油メーカー約1000社の内、100社ほどが福岡県内にあります。
日本全体の１割です。
この話をするとみなさんとても驚かれます。
九州らしい「甘くてうま味のある」醤油を作っている約100社では、
それぞれ造り手のこだわりと技法や配合、発酵の方法により味が異なります。
そして注目すべきは、その約100ヶ所の醸造所に１種類以上の醤油があります。
ちょっと考えただけでもすごい数です。
醤油県と言っても言い過ぎではない。
そんな醤油文化をもっと広く知って頂ければ、組合としても福岡県民としてもうれしい限りです。

We ♡ Fukuoka SYOYU！
知っとる？
福岡県民の醤油愛＆文化